2019年是神奇的一年，這一年，豬已經(jīng)是身份的象征，吃的起豬肉說明你狠富有。大家茶余飯后的談資已經(jīng)不是你的工資多少了，而是【今天肉又漲價(jià)了】，2019年10月以來國內(nèi)的生豬價(jià)格是節(jié)節(jié)攀高，同比美國的豬肉價(jià)格0.99美元，折合人民幣5.4元。而國內(nèi)的豬肉價(jià)格33元人民幣，是人家的6.11倍，難道說是我們理解錯(cuò)了嗎？或許中國才是發(fā)達(dá)國家。
目前，國內(nèi)的很多專家都將豬肉價(jià)格上漲的原因歸咎于“環(huán)保一刀切”，認(rèn)為是大量的小型飼養(yǎng)企業(yè)由于沒有能力購置相應(yīng)的環(huán)保設(shè)備而導(dǎo)致養(yǎng)豬場關(guān)停，其實(shí)在小編看來，環(huán)保是大勢(shì)所趨，只是太急于求成。
“只要站在風(fēng)口浪尖，連豬都能飛上天”在當(dāng)下已不是一句玩笑話,這句話在現(xiàn)在也不是那么好玩的,現(xiàn)在更加令人深信不疑的人。玩笑成真,現(xiàn)在豬身價(jià)飛升來到天堂:到目前豬肉價(jià)格已經(jīng)上漲到33元/斤，同比2018年上漲了300%，價(jià)格持續(xù)攀升貌似和“豬周期”嘻嘻相關(guān),“豬周期”似乎是合理的,畢竟,豬肉價(jià)格在過去的三年里一直比較低,生豬存欄量減少，價(jià)格走高,這是很自然的。
通過和一個(gè)農(nóng)民的對(duì)話,讓我突然明白這一輪豬肉價(jià)格,不是市場行為。毫無疑問,說:“豬周期”是市場行為,農(nóng)民看了豬肉市場價(jià)格上升會(huì)增加飼養(yǎng),,肉類價(jià)格下降將減少繁殖。
按理說當(dāng)下豬肉價(jià)格升高，養(yǎng)殖戶會(huì)增加養(yǎng)殖，然而,幾天前,我參觀當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生豬飼養(yǎng)場,在參觀時(shí)我隨口問:現(xiàn)在豬肉價(jià)格這么高準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模嗎?
他回答:不打算。
我感到奇怪,問:為什么?
他回答說：當(dāng)前環(huán)保政策非常嚴(yán)格，增加飼養(yǎng)規(guī)模必須，增加相應(yīng)的環(huán)保設(shè)備，否則就不能達(dá)到環(huán)保的審批標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)地方原來有很多生豬飼養(yǎng)企業(yè)，因?yàn)榄h(huán)境保護(hù)不標(biāo)準(zhǔn)在去年關(guān)閉了很多。
這就是答案，由于環(huán)保查的過于嚴(yán)格，大量的小型生豬飼養(yǎng)企業(yè)由于沒有充足的資金去采購污水臭氣治理設(shè)備被大量關(guān)停。這就造成了豬肉價(jià)格在市場上供小于求,生豬缺乏供應(yīng)，豬肉價(jià)格便節(jié)節(jié)攀升。
供應(yīng)不足是目前豬肉上漲的主要因素,所謂的“豬循環(huán)”的市場因素只是一個(gè)方面,不應(yīng)該被忽視,但豬肉價(jià)格上漲另一個(gè)原因就是行政干預(yù):由于環(huán)境保護(hù)的要求,大量的豬廠被拆除或關(guān)閉,造成了供需關(guān)系失去平衡才是豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀高的主要原因之一。
2015年實(shí)施的【新環(huán)境法】就是所謂的“歷史上最嚴(yán)格的環(huán)境保護(hù)法,他針對(duì)工業(yè)污染排放的同時(shí)對(duì)畜禽育種相關(guān)的法律也有涉及,它提出了農(nóng)場飼養(yǎng)區(qū)位置、建設(shè)和管理,以及糞便、污水垃圾處理的環(huán)境要求。
據(jù)報(bào)道,在過去幾年間接近50%的小型生豬飼養(yǎng)企業(yè)退出市場,數(shù)百萬靠養(yǎng)殖為生的農(nóng)民轉(zhuǎn)業(yè)。環(huán)保的同時(shí)也造成了大量的經(jīng)濟(jì)損失。
在去年年底,農(nóng)業(yè)部發(fā)布了“關(guān)于促進(jìn)南水北調(diào)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整和優(yōu)化指導(dǎo)”,它的目標(biāo)是,“到2020年,南水北調(diào)設(shè)計(jì)的地區(qū),年產(chǎn)量超過500頭豬的的企業(yè)比例要超過70&,并且85%以上的養(yǎng)豬場污水處理設(shè)備要安裝到位”這意味著很多小型養(yǎng)豬場將面臨關(guān)閉的窘境。
由于環(huán)保政策的要求,在“看不見的手”的控制下,大量的養(yǎng)豬場被關(guān)閉,退出市場,必然導(dǎo)致豬肉存欄量減少,市場豬肉供應(yīng)減少,因此,必然是豬肉價(jià)格上漲,價(jià)格這么高,也為環(huán)境保護(hù)的本質(zhì)所造成的。
沒有免費(fèi)的午餐,想要享受一個(gè)良好的環(huán)境,必須付出代價(jià),保護(hù)環(huán)境的同時(shí)還想吃到便宜的豬肉,就沒有這么便宜的事情!
環(huán)保政策影響豬肉價(jià)格這并不是說,豬肉價(jià)格在未來不會(huì)下降,但不是在一定的周期時(shí)間內(nèi),不像過去那么頻繁的價(jià)格波動(dòng),因?yàn)?ldquo;看不見的手”被“看得見的手”環(huán)境保護(hù)約束,情況越來越復(fù)雜。
有趣的是,為什么有些地方政府關(guān)閉,關(guān)閉畜禽養(yǎng)殖場具有較高的熱情呢?環(huán)境保護(hù)只是當(dāng)?shù)卣删驮u(píng)價(jià)指數(shù)的一個(gè)重要因素嗎,不全然是這樣吧?
關(guān)閉小型牲畜飼養(yǎng)企業(yè)的,另一個(gè)重要的原因,是政府可以借此機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)土地的調(diào)整和轉(zhuǎn)換，更加高效的利用。牲畜飼養(yǎng)育種屬于農(nóng)業(yè)用地,轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)用地和商業(yè)用地更容易提高當(dāng)?shù)氐腉DP。
盡管環(huán)境保護(hù)異常嚴(yán)峻,國內(nèi)飼養(yǎng)的豬肉更是節(jié)節(jié)攀高,但相比國外豬肉廉價(jià)，可以通過進(jìn)口來調(diào)控國內(nèi)的豬肉價(jià)格，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，不讓老百姓買單，這樣的環(huán)保政策才有意義。豬肉是國內(nèi)廣大人民群眾的主要肉類來源,是民生的問題,因此,可以得出結(jié)論,今年和未來幾年,肯定是豬肉進(jìn)口顯著增加。
環(huán)境保護(hù)，要以民生為主題，不能一刀切的要求牲畜飼養(yǎng)企業(yè)去采購廢氣、廢水處理設(shè)備，要循序漸進(jìn)，這樣的環(huán)保才有意義。
